Артикул: ---
Данный товар поставляется только под заказ
Цена: по запросу
Вакуумный куттер предназначен для изготовления из различных видов мяса фарша первого сорта, являющегося основным ингредиентом сосисок и сарделек, докторской и молочной колбасы, а также целого ряда других мясных пищевых продуктов. Измельчение мяса в этом агрегате осуществляется в условиях отсутствия воздуха. Большая скорость вращения ножей вакуумного куттера обеспечивает высокое качество мясной продукции. Получаемый фарш сохраняет цвет натурального мяса, витамины, микроэлементы и питательные вещества. При этом полностью уничтожаются все микроорганизмы и бактерии, что способствует повышению качества конечной мясной продукции и увеличению продолжительности ее хранения.
Вакуумный куттер является многофункциональным мясоперерабатывающим оборудованием. Он может выступать в качестве волчка или фаршемешалки. Такое использование вакуумного куттера дает возможность собственнику экономно использовать производственные площади и снижать расходы. Кроме того, куттер может использоваться без создания вакуума — как обычный измельчитель мяса.
| Характеристики | ZKZB-125 | ZKZB-200 | ZKZB-330 | ZKZB-420 |
|---|---|---|---|---|
| Объём чаши, л | 125 | 200 | 330 | 420 |
| Загрузка чаши, л | 100 | 160 | 300 | 390 |
| Скорость вращения ножей, об/мин | 300-4000 | 400-4000 | 360-3600 | 360-3600 |
| Скорость вращения чаши, об/мин | 0-9 | 0-9 | 0-8 | 0-6 |
| Степень вакуумирования, МПа | 0 — -0,085 | 0 — -0,085 | 0 — -0,085 | 0 — -0,085 |
| Электропитание, В (Гц) | 380 (50) | 380 (50) | 380 (50) | 380 (50) |
| Потребляемая мощность, кВт | 35,2 | 86,4 | 102,4 | 144,4 |
| Габаритные размеры, мм | 2150 х 1750 х 1300 | 3260 х 2590 х 1500 | 3810 х 3000 х 1750 | 3940 х 3030 х 1850 |
| Масса, кг | 2850 | 5000 | 5000 | 5800 |