Вакуумные шприцы предназначены для набивки фарша в пищевую оболочку (плёнку). Так как набивка происходит в условиях вакуума, продукция сохраняет все свои питательные свойства, что значительно повышает её качество. Вакуумный шприц в совокупности с любым клипсатором образует производственную линию колбасных изделий.
Основные преимущества:
- Процесс набивки происходит в условиях вакуума, благодаря чему мясные жиры и белки сохраняют свою первоначальную структуру, сильно снижается количество бактерий, увеличивается срок хранения, а цвет продукции становится более насыщенным. Изделия, изготовленные на таких шприцах, имеют гораздо более выразительный вкус.
- Шприц может оборудоваться высокоскоростным устройством для перекручивания изделий. Таким образом, можно автоматически производить сосиски, сардельки и другие виды колбас. Скорость процесса перекручивания задаётся бесступенчатым вариатором (0-200 раз/мин). При помощи скорости перекручивания можно регулировать длину изделий.
- Объём набивки варьируется от 5 до 9999 граммов, погрешность набивки при первосортном фарше обычно равна 2 г, при неоднородном фарше 5 г.
- Все основные элементы изготовлены из специальных импортных материалов, что обеспечивает высокую точность работы. Насос, лопасти и подшипники перед установкой подвергаются специальной термической обработке, что увеличивает точность, надёжность, сроки эксплуатации данных деталей. Благодаря закалке они так же легко моются.
- Электроника, реле, вакуумный насос и электромотор импортного производства известных мировых брендов. Степень вакуумации -0,01 МПа.
- Машина изготавливается из н/ж стали SUS304, рационально сконструирована, производимая на данной машине продукция имеет особенно привлекательный вид.
Технические характеристики
| Модель |
ZKG-1800 |
ZKG-2200 |
ZKG-2500 |
ZKG-3500 |
ZKG-4500 |
ZKG-7500 |
| Производительность, ед/мин |
0-600 |
| Масса дозы, г |
6-9999 |
| Погрешность, г |
±1 |
±2 |
| Объем бункера, л |
125 |
160 |
240 |
| Мощность, кВт |
3,45 |
4,85 |
5,05 |
6,09 |
6,09 |
7,59 |
| Напряжение, В |
380 |
| Масса, кг |
425 |
450 |
590 |
630 |
750 |
830 |
| Габаритные размеры, мм |
930 × 810 × 1680 |
1260 × 810 × 1680 |
1350 × 860 × 1710 |
2450 × 1180 × 1800 |
2450 × 1180 × 1800 |
2450 × 1180 × 1800 |
