Конвекционная печь для выпекания кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного теста и изделий из замороженных полуфабрикатов.
Артикул: ---
Данный товар поставляется только под заказ
Цена: по запросу
Конвекционные печи предназначены для выпекания кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного и др. теста, изделий из замороженных полуфабрикатов.
Также можно использовать для приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в небольших пекарнях, кафе, ресторанах, гостиницах, отделах "горячая выпечка" супермаркетов.
Принцип работы:
Горячий воздух, подогреваемый электрическими ТЭНами или газовыми горелками, равномерно обдувает продукцию, что гарантирует отличное распределение тепла.
Основные характеристики:
| Модель | EK 65 х 85 | EK 130 х 85 |
|---|---|---|
| Внутренние размеры печи, мм | 650 * 850 | 1300 * 850 |
| Внутренние размеры печи, мм | 190 | 200 |
| Количество этажей, шт | 1-4 | |
| Размер одного яруса, мм | 1050 * 1250 | 1700 * 1250 |
| Высота расстойной камеры, мм | 700 | 780 |
| Электрическая мощность один ярус, кВт | 6 | 8 |
| Электрическая мощность расстойной камеры, кВт | 2,5 | 4 |
| Масса одного яруса, кг | 110 | 165 |
| Масса расстойной камеры, кг | 115 | 125 |
| Кол-во противней в расстойке, шт | 10 | 12 |
| Система управления | ручная или сенсорная | |
| Модель | EK 130 х 105 | EK 130 x 210 |
|---|---|---|
| Внутренние размеры печи, мм | 1300 * 1050 | 1300 * 2100 |
| Внутренние размеры печи, мм | 220 | |
| Количество этажей, шт | 1-4 | |
| Размер одного яруса, мм | 1700 * 1450 | 1700 * 2500 |
| Высота расстойной камеры, мм | 800 | - |
| Электрическая мощность один ярус, кВт | 10 | 14 |
| Электрическая мощность расстойной камеры, кВт | 4 | - |
| Масса одного яруса, кг | 185 | 250 |
| Масса расстойной камеры, кг | 150 | - |
| Кол-во противней в расстойке, шт | 12 | - |
| Система управления | ручная или сенсорная | |