Тестомесительные машины предназначены для замешивания больших объёмов теста. Вилочные тестомесительные машины серии HYM замешивают не только дрожжевое и сдобное тесто, но и крутое (например, для пиццы, лаваша или пельменей), они могут перемешивать сухие пищевые смеси (мюсли), замешивают продукты для халвы и козинаков. Идеально подходят для пекарен, ресторанов и кафе - можно не только замешивать тесто, но и перемешивать салаты, фарш и т. д.
Принцип работы:
Электропривод машины вращает вилочный месильный орган, который премешивает тесто, а дежа устанавливается и вращается на подшипнике за счёт зацепления теста.
Совместным вращением дежи вокруг своей оси и вилки внутри дежи обеспечивается тщательное перемешивание теста. Замес происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста.
Технические характеристики оборудования с подкатной дежей и стандартным мотором
Модель |
HYM 1 |
HYM 2 |
|
С подкат. дежёй |
Диаметр дежи |
90 |
100 |
Масса муки, кг |
100 |
150 |
Масса теста, кг |
150 |
230 |
Ширина, мм |
1080 |
1170 |
Длина, мм |
1400 |
1550 |
Высота, мм |
1355 |
1450 |
Масса, кг |
450 |
600 |
Энергопотребление, кВт |
1,5 - 2,5 |
2,7 - 4 |
Модель |
HYM 3 |
HYM 43 |
|
С подкат. дежёй |
Станд. мотор |
Диаметр дежи |
110 |
430 |
Масса муки, кг |
200 |
10 |
Масса теста, кг |
325 |
15 |
Ширина, мм |
1250 |
550 |
Длина, мм |
1650 |
760 |
Высота, мм |
1450 |
730 |
Масса, кг |
750 |
80 |
Энергопотребление, кВт |
3,5-5,5 |
0,55 |
Модель |
HYM 50 |
HYM 60 |
|
С подкат. дежёй |
Станд. мотор |
Диаметр дежи |
500 |
600 |
Масса муки, кг |
20 |
25 |
Масса теста, кг |
30 |
40 |
Ширина, мм |
710 |
780 |
Длина, мм |
900 |
940 |
Высота, мм |
810 |
840 |
Масса, кг |
174 |
184 |
Энергопотребление, кВт |
0,55 |
0,75 |
Технические характеристики оборудования с усиленным мотором
Модель |
HYM 50 |
HYM 60 |
УСИЛЕННЫЙ МОТОР |
Диаметр дежи |
500 |
600 |
Масса муки, кг |
20 |
25 |
Масса теста, кг |
30 |
40 |
Ширина, мм |
710 |
780 |
Длина, мм |
1070 |
1230 |
Высота, мм |
810 |
830 |
Масса, кг |
154 |
165 |
Энергопотребление, кВт |
0,55 |
0,75 |
Модель |
HYM 70 |
HYM 75 |
УСИЛЕННЫЙ МОТОР |
Диаметр дежи |
700 |
750 |
Масса муки, кг |
40 |
50 |
Масса теста, кг |
60 |
75 |
Ширина, мм |
880 |
920 |
Длина, мм |
1350 |
1160 |
Высота, мм |
950 |
955 |
Масса, кг |
197 |
230 |
Энергопотребление, кВт |
1,1 |
1,5 |
Модель |
HYM 80 |
HYM 90 |
УСИЛЕННЫЙ МОТОР |
Диаметр дежи |
800 |
900 |
Масса муки, кг |
60 |
100 |
Масса теста, кг |
90 |
150 |
Ширина, мм |
1020 |
1080 |
Длина, мм |
1540 |
1580 |
Высота, мм |
985 |
1080 |
Масса, кг |
252 |
324 |
Энергопотребление, кВт |
1,5 |
2,2 |
Модель |
HYM 100 |
HYM 110 |
УСИЛЕННЫЙ МОТОР |
Диаметр дежи |
1000 |
1100 |
Масса муки, кг |
150 |
200 |
Масса теста, кг |
225 |
300 |
Ширина, мм |
1120 |
1200 |
Длина, мм |
1640 |
1790 |
Высота, мм |
1180 |
1240 |
Масса, кг |
425 |
446 |
Энергопотребление, кВт |
3 |
4 |
Модель |
HYM 120 |
HYM 130 |
УСИЛЕННЫЙ МОТОР |
Диаметр дежи |
1200 |
1300 |
Масса муки, кг |
250 |
400 |
Масса теста, кг |
375 |
600 |
Ширина, мм |
1370 |
1400 |
Длина, мм |
2110 |
2320 |
Высота, мм |
1320 |
1400 |
Масса, кг |
525 |
620 |
Энергопотребление, кВт |
5,5 |
7,5 |