Каталог
Уфа, Новоженова, 88В Выходной. Откроется завтра в 9:00

Подовые печи CRV серии FM

CRV FM
Краткое описание

Четырёхъярусные подовые печи средней производительности для работы в пиццериях, пекарнях и т. п.

Артикул: ---

Данный товар поставляется только под заказ

Цена: по запросу

Уточнить цену

Способы оплаты

Способы получения

 

Подовые печи серии FM состоят из 4 ярусов. Помимо хлебобулочных изделий привычного развеса, могут выпекать «нестандартные» виды изделий (подовый хлеб большого развеса - до 3 кг, караваи, грузинский лаваш, восточный хлеб, домашний хлеб). В подовых печах не применяются конвекционные вентиляторы, поэтому в процессе выпечки исключается вибрация, мешающая приготовлению таких изделий, как бисквиты, меренги, суфле. Популярны для приготовления пиццы.

Также можно использовать для приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в пиццериях, пекарнях и т. п., отделах "горячая выпечка" супермаркетов - можно выпекать большой ассортимент небольшими партиями!

У нас есть подовые печи для работы в цехах средней производительности (производительность печи до 600 кг/ч).

Принцип работы:

Горячий воздух внутри каменного пода равномерно распределяет тепло по всей его поверхности. Благодаря этому достигается идеальное пропечение.

Основные характеристики:

  • Печи состоят из 4 cекций;
  • Печи с панелью управления, выполнены, полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии, в том числе боковые и задняя стенки;
  • Равномерная и плавная подача подогрева;
  • Подача пара установлена и регулируется на каждом уровне по отдельности, благодаря этому можно делать разную выпечку в каждом уровне;
  • Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве;
  • Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению, отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов;
  • Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери;
  • Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей.
Модель FM 50 FM 100
Производительность, шт / 8ч 1536 3100
Площадь выпечки, м2 5 10
Количество ярусов, шт 4
Габаритные размеры, мм 1800 × 2150 × 2050 1850 × 3250 × 2050
Внутренние размеры печи Ш × Д × В, мм 1200 × 2000 × 200 1250 × 2220 × 200
Электрическая мощность, кВт 4
Подача тепла, кКал / ч 38000 70000
Количество поддонов, шт 8
Размеры поддонов, шт 600 × 1500 600 × 1700
Масса, кг 2100 3400
Система управления ручная или сенсорная
Энергопотребление дизель, л / ч 5 9
Энергопотребление природный газ, м3/ ч 7 9
Энергопотребление СНГ, л / ч 5 9
Модель горелки Riello-Bentone
Давление газа, мбар 50
Температура работы, °C 0-400
Модель FM 150 FM 180
Производительность, шт / 8ч 4400 5500
Площадь выпечки, м2 15 18
Количество ярусов, шт 4
Габаритные размеры, мм 2450 × 3250 × 2050 2450 × 3600 × 2050
Внутренние размеры печи Ш × Д × В, мм 1860 × 2220 × 200 2500 × 2450 × 200
Электрическая мощность, кВт 4
Подача тепла, кКал/ч 85000 120000
Количество поддонов, шт 12
Размеры поддонов, шт 600 × 2500 600 × 2900
Масса, кг 4150 4750
Система управления ручная или сенсорная
Энергопотребление дизель, л / ч 12 15
Энергопотребление природный газ, м/ ч 11 14
Энергопотребление СНГ, л / ч 11 14
Модель горелки Riello-Bentone
Давление газа, мбар 50
Температура работы, °C 0-400

Задать вопрос

Заполните форму
Нажимая "Отправить", Вы подтверждаете своё согласие с политикой о персональных данных

Вернуться на предыдущую страницу